Aguachile Negro
★Camarón fresco bañado en salsa de chile negro con pepino, cebolla morada y aguacate.
$180
La Historia del Güero
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años
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platillos servidos
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sazón inigualable
Ramón Tello — mejor conocido como El Güerolapas — lleva más de 15 años haciendo magia con mariscos frescos en las calles de Puerto Vallarta.
Lo que empezó como un puestito improvisado se convirtió en uno de los secretos mejor guardados de la ciudad. Su receta: producto del día, preparación sin atajos, y una personalidad que convierte a cada cliente en amigo.
Aquí no hay reservaciones ni manteles blancos. Hay sazón de verdad, risas, y el mejor marisco de la calle.
El Menú
Aguachile de Pulpo y Camarón
★La combinación perfecta de pulpo y camarón en salsa verde con chiles serranos.
$200
Ceviche Clásico
Pescado del día curado en limón con jitomate, cilantro y cebolla. El de toda la vida.
$150
Carpaccio de Pulpo
★Finas láminas de pulpo con aceite de oliva, alcaparras y chile seco. Elegancia pura.
$220
Ensalada de Pulpo y Camarón
Pulpo y camarón sobre cama de lechugas frescas con aderezo de la casa.
$190
Camarones al Mojo de Ajo
★Camarones gigantes salteados en mantequilla con ajo dorado. Sencillo y perfecto.
$200
Pescado Frito Entero
Pescado entero frito hasta la perfección dorada. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.
$250
La Burrita del Güero
★Tortilla de harina rellena de mariscos mixtos con queso gratinado. Exclusiva de la casa.
$170
Lo Que Dice la Gente
“Vienes por los mariscos, te quedas por el Güero. No hay mejor aguachile en Vallarta.
“La primera vez que vine fue por recomendación. Ahora vengo cada semana. El ceviche negro es una obra de arte.
“I found this place on a random walk. Best seafood I've had in Mexico, hands down. The owner is amazing.
Encuéntranos
Calle Brasil 1438, Col. 5 de Diciembre, Puerto Vallarta, Jal. C.P. 48350
A 50 metros de la Unidad Deportiva Agustín Flores. Si no lo encuentras, pregunta por El Güero — todo mundo lo conoce.
Horario
Martes a Domingo: 10:00 AM – 6:00 PM
Lunes: Cerrado (hasta el Güero descansa)